牛奶 | 75g |
温水 | 70g |
酵母 | 3g |
糖 | 20g |
高筋粉 | 150g |
盐 | 3/4小勺 |
香肠 | 适量 |
马苏里拉芝士块 | 适量 |
马铃薯/冷冻薯条 | 1小个(裹在热狗表面) |
玉米油 | 适量 |
细砂糖 | 适量(裹在热狗表面) |
蕃茄酱 黄芥末酱 | 适量 |
在容器中倒入 牛奶75g 温水70g
倒入酵母3g 搅拌至酵母融化
倒入20g糖 混合均匀
倒入150g高筋粉
加入3/4小勺盐混合均匀
搅拌成这样粘稠的样子后 在温暖处发酵2个小时
香肠用竹签串好
顶部放一块马苏里拉芝士(也可以不放芝士 全部都是香肠)
香肠裹上发酵好的面糊
(裹多一定没问题 裹少了炸的过程就会漏芝士)
表面裹上小土豆块(懒的话也可以直接裹切好的市售速冻薯条)
再裹少许面包糠
160度油炸
出炉表面裹上细砂糖 淋自己喜欢的酱料(我用了番茄酱和黄芥末酱)
炒年糕里也放了芝士
拉丝~
蘸着辣炒年糕一起吃