番茄烩鸡 CHICKEN CACCIATORE
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Amy67
用料
| 鸡柳 | 500克 |
| 橄榄油 | 3汤勺 |
| 蘑菇 | 250克 |
| 洋葱 | 1个（小） |
| 红灯笼椒 | 1个 |
| 番茄膏 | 2汤勺 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 牛至叶碎 | 1茶勺 |
| 辣椒粉 | 1茶勺 |
| 迷迭香叶碎 | 1/2茶勺 |
| 红葡萄酒 | 200克 |
| 番茄碎 | 400克 |
| 鸡汤 | 240克 |
| 罗勒叶碎 | 2茶勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
番茄烩鸡 CHICKEN CACCIATORE的做法
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把洋葱及灯笼椒切块状，香菇切片，蒜瓣剁碎。
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加入适量盐及黑胡椒粉拌匀腌制片刻。
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把1汤勺橄榄油加热，然后把鸡柳煎熟。
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鸡柳起锅，加1汤勺橄榄油再把香菇放入炒熟，起锅。（忘记拍香菇下锅照片）
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再加入1汤勺橄榄油，把洋葱及红灯笼椒放入炒3-4分钟。
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把番茄膏放入，跟洋葱灯笼椒一起炒匀。
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把牛至叶碎，辣椒粉，迷迭香叶碎及红酒加入，煮至红酒稍微蒸发。
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把番茄碎及鸡汤倒入，撒适量盐及黑胡椒粉，把所有食材搅拌均匀。
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然后把鸡柳，香菇及罗勒叶碎倒入，搅拌均匀。大火烧开后，转小火焖15分钟（或至汤汁变稠即可）。
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大功告成！
