茄子大火蒸10分钟，到变软。
锅里不加油，下青椒炒至表皮略黑，变软。我用的灯笼辣椒，感觉长条的辣椒会更好。
把茄子，青椒，掰碎的皮蛋，蒜头一起放入碗中，用擀面杖，使劲的擂擂擂擂擂 … 这个超级练臂力。
擂成这种状态，加入所有调料，搅拌均匀。特别适合夏天的一道菜，过瘾～
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边走边吃的Joy
