自制五仁月饼馅
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人做过这道菜
咪喵喵喵咪
家里老人爱吃五仁月饼，表表孝心学着做！哈哈哈！
用料
| 花生 | 50克 |
| 黑白芝麻 | 30克 |
| 核桃 | 50克 |
| 葵瓜子和南瓜籽 | 40克 |
| 葡萄干和蔓越莓干 | 55克 |
| 熟中筋粉 | 25克 |
| 熟糯米粉 | 25克 |
| 花生油 | 25克 |
| 麦芽糖 | 20克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 白砂糖 | 7克 |
| 白酒 | 2克 |
| 凉白开 | 25克 |
自制五仁月饼馅的做法
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1.称好所有材料，干果类放烤箱烤熟
2.葵花籽南瓜籽一起烤160℃四五分钟就可以，花生核桃一起烤160℃八分钟左右，
在烤箱旁边看着，中间开烤箱一次翻一下。
3.全部烤熟以后，放料理机打碎，不要太碎。
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1.糯米粉和中筋面粉分别炒熟，小火慢慢炒，炒到微微变黄没有生粉味就可以。
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1.把麦芽糖、花生油、蜂蜜、白砂糖、白酒放一起搅拌均匀。
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搅拌成这种状态，最好用手动打蛋器更容易搅拌
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把坚果类和果脯类倒进去，搅拌均匀。
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1.把熟糯米粉和熟中筋粉一起倒进去，搅拌均匀。
2.看状态少量加入凉白开，带手套抓匀，调整状态至成团不散，也不能太软。
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看一下动图类似这种状态的就可以了
小贴士
总共365克，我做月饼是60克的，皮20克，馅40克，这个馅料可以做9个月饼
