牛腱用温水浸泡30分钟然后清洗沥干水分,所有原料放入主锅60分钟100度反转小勺(中途注意如果听到机器声音异常,可能是牛肉卡在刀头,拨弄一下就可以)我使用了慢煮塞,不存在这个问题。不同肉质导致炖的时间不同,用筷子戳一下如果可以戳到底,说明已经炖好。状态不够再增加时间。煮好的牛肉,冷却切片,简单的蘸点蒸鱼豉油就很好吃,简单的食材带来食物的本身味道。炖汤用滤勺过滤一下,煮油豆腐鸭血粉丝汤,牛肉面都可以。今天做了凉拌牛肉。
上传你做的清炖牛肉