南瓜藤的一菜两吃
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人做过这道菜
Aqua_navis
一种食材，两种吃法。嫩叶子制作鸡蛋饼，嫩茎、嫩叶柄、嫩花芽、嫩卷须和辣椒丝爆炒。灵感：爱人不想吃辣的，我喜欢吃辣的，做一个辣菜，做一个不辣的菜。南瓜藤上的嫩叶子有点绒毛，用鸡蛋液和葛粉，去改善它的口感去……
用料
南瓜藤的一菜两吃的做法
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择菜
嫩叶子单独放置，用来制作鸡蛋饼，而嫩茎、嫩叶柄、嫩花芽、嫩卷须撕筋、择成寸段后，另放，用来炒辣椒丝
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叶子洗净置于菜板上剁
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叶子已经剁碎
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加盐，揉捻
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加两勺葛粉，搅匀
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加一滴蚝油，调味
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加蛋液，搅匀
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架锅、加热、放油，如果有电饼铛最好，今天，我在新房子这边，只有这口锅……
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油煎成饼
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择好的南瓜嫰茎、嫩叶柄、嫩花芽、嫩卷须与辣椒丝准备好
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油锅烧热、爆炒，加盐调味
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结果，做出来两道菜，哈哈，还不错吧！
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配上鱼虾和冬瓜汤、啤酒、米饭，是不是一个很不错的午餐啊？😁
可惜，我只能独饮，爱人最近突然不喝酒了
