超浓茶味❗港式柠檬红茶🍋咖啡机萃取法

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有可以萃取意式浓缩咖啡工具的盆友,比如法压壶,摩卡壶,咖啡机等,可以试试用这个办法萃取浓缩红茶液,用来制作柠檬茶,茶香浓郁,方法简单又快捷!

用料  

红茶粉 15克
柠檬 1个
白糖 根据自己喜好下
凉白开/纯净水 兑满一整壶

超浓茶味❗港式柠檬红茶🍋咖啡机萃取法的做法  

  1. 柠檬切片,碾压出汁(不介意的话可以暴打它)加几勺白砂糖,白糖加得多的话喝起来不会苦涩。要是戒糖的话建议退出吧,不加糖真不太好喝别让我劝你啦~

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  2. 茶粉的粗细要根据自己使用的工具来定,参考咖啡粉的研磨粗细程度。我用意式咖啡机演示,茶粉选最细的。分三次共萃取了100毫升。每次萃取30毫升后,等几分钟再继续萃取,让茶粉充分释放!

    超浓茶味❗港式柠檬红茶🍋咖啡机萃取法的做法 步骤2
  3. 趁热把红茶浓缩液过滤倒入壶内,帮助白糖融化,然后再加大大颗的冰球(啥冰块都行的啦)

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  4. 加水,兑满一壶,我这个是一升的玻璃壶。

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  5. 很好喝!放冰箱冰镇,随时拿出来喝!

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  6. 试过几个品种的红茶粉,首选锡兰的,味道上跟柠檬更搭配。出来的茶汤足够红亮,茶香十足!伯爵红茶和肯尼亚红茶次之~

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-26 12:28:51
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