鸡蛋冷水下锅,大火煮开后再煮八分钟即可
辣椒切小圈,姜切丝,蒜切片
煮好的鸡蛋过凉水去壳,用细线把鸡蛋切成薄片ps:也可以用刀切,但是得每切一刀沾一点水,防止蛋黄沾刀上
马克西姆不粘锅开中小火热锅,倒入适量食用油热油,放入鸡蛋,转小火煎至两面微微焦黄盛出ps:煎过的鸡蛋是不是超级像古代的钱币,所以才取名金钱蛋哦~
锅里重新放油,炒香姜丝、蒜片后,加入辣椒圈炒熟
加入鸡蛋,轻轻翻炒均匀,放入生抽调味,翻炒均匀即可
香辣金钱蛋就做好了,好吃到停不下来!感谢@龙宝宝陈诺提供的美味菜谱
上传你做的鸡蛋这样做,吃过还想吃的!香辣金钱蛋|马克西姆不粘锅