豆腐放入盆中，倒成豆腐泥，红尖椒洗净，切成圆圈，冬菜尖、姜洗净切末。
土豆切成薄片，放入蒸锅内，蒸熟后取出捣成土豆泥。
把土豆泥倒入豆腐盆中，加入生粉，冬菜尖，姜末，胡椒粉，酱油，芝麻油，盐，糖拌匀。
取适量豆腐泥，搓成小丸子，放入生粉盘中，沾满生粉，入盆内摆放整齐。
将红辣椒圈放在豆腐丸子上，淋上芝麻油入蒸锅蒸八分钟，然后加入高汤、酱油、腰果再蒸两分钟即可食用。
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