松软香甜的香蕉核桃蛋糕
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小厨娘美食成长记
香蕉买多了吃不完，熟的又快，用香蕉和核桃仁做了个蛋糕，香喷喷的，做法也很简单
用料
松软香甜的香蕉核桃蛋糕的做法
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香蕉去皮后捣成泥
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加入20g牛奶搅匀
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再加入50g糖（用的代糖，相比较白糖比较健康）
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加入50g玉米油搅匀（搅至无油星状态）
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打入俩鸡蛋，用打蛋机搅打均匀
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会有很多小泡泡状态
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将粉类材料（低筋粉，泡打粉，小苏打，盐拌匀）后过筛进香蕉液中，搅拌均匀
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搅匀后加入核桃仁搅匀（也可加入其他干果和坚果）
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模具底部放上油纸，四周刷上玉米油
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面糊倒入模具中，放入烤箱180°烤40分钟（烤箱提前预热）
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脱模晾凉后再切片（不会容易掉屑）
小贴士
这个糖量不会很甜腻，正常甜度，大多数人都能接受，用代糖或者零卡糖会比白糖更健康
核桃仁可以切碎再放入，还可以加蔓越莓南瓜仁等其他干果坚果
烤制过程中，会闻到香味。这款蛋糕吃起来有香蕉和核桃香
没什么难度
核桃仁可以切碎再放入，还可以加蔓越莓南瓜仁等其他干果坚果
烤制过程中，会闻到香味。这款蛋糕吃起来有香蕉和核桃香
没什么难度
