火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)

2 人做过这道菜
消耗火龙果~

用料  

火龙果 100克
酵母 5克
牛奶 50克
30克
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
少许
奶粉 20克
黄油 30克
奶酪馅
奶油奶酪 160克
细砂糖 20克
蔓越莓 40克

火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法  

  1. 奶油奶酪➕细砂糖 ,2分钟50度/速度3.5打至顺滑

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤1
  2. 加入蔓越莓5秒,速度6混合,之后冷冻备用

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤2
  3. 火龙果10秒速度10打碎,加入牛奶,酵母,糖,1分钟/37度,速度1⃣️……
    之后加入鸡蛋,高粉,奶粉,盐,驱动揉面5分钟~
    接下来再慢慢加入黄油,揉面3分钟

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤3
  4. 揉好的面团很软,把面团倒出来,发酵一小时至两倍大

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤4
  5. 醒发好的面团排气,分10份,(不可使劲的揉)从面旁边拉至中间,滚圆,松弛15分钟

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤5
  6. 松弛好包上馅料(馅料分成10份)

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤6
  7. 做喜欢的造型,再次发酵1小时,至两倍大

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤7
  8. 烤箱预热175度,烤18分钟即可

    火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)的做法 步骤8

小贴士

发酵时间跟着室温,不同地方不同室温时间不一样
烤箱热度自己跟着自己烤箱调

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

火龙果蔓越莓奶酪面包🥯治愈系(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2021-07-25 15:30:44
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