红薯去皮切成滚刀块,待油温升至五成热开始炸,炸成金黄色捞出控油。
炒锅放入80克白糖,50克清水,5克玉米油,大火不停的一个方向搅拌,待糖浆变粘稠改中火,变色改最小火,直至变香油色,关火倒入红薯,翻炒均匀即可出锅。
上传你做的零失败~拔丝地瓜