超香下饭的香辣肥肠
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灵华小厨房
肥肠，在外面吃又贵又怕洗不干净，自己做实惠又放心。超香警告
用料
超香下饭的香辣肥肠的做法
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肥肠加面粉，料酒，白醋将两面洗净，每面吸2次，共洗4次。不要加小苏打，会有碱味很重。
锅中加冷水，加入肥肠，加料酒，花椒一把，姜几片先煮肥肠。煮二十分钟左右。捞出。
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捞出肥肠用刀或剪刀减成段。
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准备如下配料，青椒和蒜苗切断。
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热锅起油，下入肥肠，先炒至微标黄。
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加入大葱，姜，干辣椒，大料，桂皮适量。继续翻炒。
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加入一勺豆瓣酱或者香辣火锅底料，炒出红油。
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再加入青椒和蒜苗翻炒。
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加入两勺生抽，将辣椒炒至微微虎皮干香，即可出锅啦。超级香，两碗饭都不够。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
小贴士
肥肠不宜煮太久，不然吃的时候口感不好。
