1、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口
2、撒入少量盐，倒入料酒，涂抹均匀，撒上姜丝，腌制10分钟
3、准备合适的器皿，放入腌好的鱼
4、蒸锅中加入适量清水，大火烧开以后，把鱼放入蒸锅，大火蒸12分钟，关火，焖3分钟左右，起锅
5、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，去掉姜丝，撒上葱丝，烧热适量的食用油浇到鱼身上，最后淋上蒸鱼豉油（喜辣可以加小米辣椒圈，花椒粒）
上传你做的清蒸鲈鱼
欧腻腻
