家庭版纯手工红糖馒头
0
人做过这道菜
新厨爱分享
用料
家庭版纯手工红糖馒头的做法
-
用水融化红糖，放凉（如果偷懒不先融化糖，就会像主图一样做出来的馒头表面有红糖斑点）
-
红糖水、酵母粉一起放进面粉揉，面团成团即可。分成一个个的小馒头。
-
夏天等待发酵30分钟，冬天看情况。（发酵好的馒头会变大1.5倍）
-
冷水上锅，大火蒸12分钟，闷3分钟出锅！
小贴士
1.发酵很重要，发过会塌陷变酸！发不起会硬邦邦！
2.红糖水温度拿捏不定的，可以放到变冷，保证酵母活性！
2.红糖水温度拿捏不定的，可以放到变冷，保证酵母活性！
