炸物拼盘：炸薯角+辣翅根

1、土豆削皮，切块，泡水里洗两遍。捞起来用厨房纸巾吸干水。
2、我用的雪平锅，油加1/3锅的量~
开火加热，中火，油差不多有些流动的时候，下凤祥炸翅根~
小tip：①千万别等到油开始溅的时候下锅，就太热了，而且容易炸到自己。
②油量一定要够，放少了容易外部焦，里面没熟。而且油少了容易溅人。
3、炸翅根的过程中大约0.5-1分钟翻一次面，保证受热均匀。
4、炸3~5分钟后下切好的薯角块。炸的过程中偶尔翻一翻，保证均匀。
5、再炸6分钟左右，关火捞起。在薯角上撒上孜然粉，在盘子里挤上番茄酱。