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销魂炒饭
销魂炒饭
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Emily的小厨房
夏日
炒饭
,温暖的晚餐🥣
用料
鸡蛋
3个
隔夜米饭
适量
胡萝卜粒
适量
任意绿菜
1份
盐
适量
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
白糖
半勺
销魂炒饭的做法
看贴士哦👀
小贴士
1.将隔夜米饭取出,将结块的米饭拌开,加入一小勺盐继续拌开,再加入适量的淀粉拌开,这样可以保持米粒的干燥性;
2.热锅后,加入适量油,打入两颗鸡蛋并加入适量的盐翻炒,再加入胡萝卜粒、小份绿菜、倒入酱汁(生抽➕老抽➕蚝油➕白糖),继续翻炒至焦糖色;
3.倒入隔夜米饭继续翻炒至粒粒分明即可出锅;
tips:最后热锅里再倒入适量的油,煎个鸡蛋铺在炒饭上即可。鸡蛋上我抹上了上述的酱汁哦😯。家里刚好有小卤肉,我有加上几个,没有的不加也可以哦!
七月末,和家人在一起的暑假时光,一人一碗销魂炒饭,美滋滋的😄🏠!
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该菜谱发布于 2021-07-24 18:06:54
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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