红豆一碗,提前3个小时浸泡,夏天温度比较高,泡的时间比较久的话需要放冰箱,要不然会有发酵的味道(试过提前一晚泡的放冰箱也有发酵味,洗多几次就好了)。要大点的碗和多点的水(水少了会有红豆泡不开)。泡的时候有空就换一下水。
加水倒入电饭锅里,按煮饭键,煮好焖一下,如果不满意软硬度可以再煮一次。
煮好后加入黄糖块,也可以换白糖,砂糖等
水开加入西米,
煮至有一点白点关火焖十分钟,如果还没有全部透明,再煮3分钟再焖
煮好的西米过一下凉水
把西米加入到红豆里
加入炼乳,也可以加奶粉,如果是加牛奶的话,水可以少一点。
也可以加入芋圆等