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亚麻籽黑芝麻贝果

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Tracy面包制造局的厨房  Tracy面包制造局
70+10/个*7

用料  

高筋面粉 300克
酵母 1克
糖 16克
盐 4克
炼乳 10克
水 158克
亚麻籽 15克
黑芝麻馅料 70克

亚麻籽黑芝麻贝果的做法  

  1. 10g亚麻籽➕10g水浸泡30分钟以上，另外10g炒熟压碎加入面团，打至面团光滑即可

    亚麻籽黑芝麻贝果的做法 步骤1

  2. 分割成70g一个滚圆松弛

    亚麻籽黑芝麻贝果的做法 步骤2

  3. 擀成牛舌状

    亚麻籽黑芝麻贝果的做法 步骤3

  4. 自上而下卷起

    亚麻籽黑芝麻贝果的做法 步骤4

  5. 接口朝下松弛10分钟后首尾相接

    亚麻籽黑芝麻贝果的做法 步骤5

  6. 最终发酵后煮糖水
    风炉193度15分钟左右

    亚麻籽黑芝麻贝果的做法 步骤6

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亚麻籽黑芝麻贝果相关分类

烘焙 面包 早餐 烤箱
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该菜谱发布于 2021-07-23 22:26:43
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