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糖醋里脊肉

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用料  

猪里脊 350克
盐 1小勺
料酒 1勺
白胡椒粉 1小勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 50克
番茄酱 5勺
糖 2勺
白醋 1勺

糖醋里脊肉的做法  

  1. 猪里脊肉切长条

    糖醋里脊肉的做法 步骤1

  2. 加盐 料酒 白胡椒粉 鸡蛋，抓匀腌制20分钟

    糖醋里脊肉的做法 步骤2

  3. 裹上淀粉

    糖醋里脊肉的做法 步骤3

  4. 可以多裹点面粉，然后把多余的淀粉抖掉

    糖醋里脊肉的做法 步骤4

  5. 不粘锅油温六层热，中小火炸透捞出

    糖醋里脊肉的做法 步骤5

  6. 油温九层热，里脊肉中大火复炸一次，炸至金黄

    糖醋里脊肉的做法 步骤6

  7. 留底油，加入番茄酱和糖翻炒均匀，加适量盐、白醋，最后加入水淀粉（水和淀粉1:1）
    最后出锅，可以撒点芝麻点缀一下

    糖醋里脊肉的做法 步骤7

小贴士

复炸的时候不要太过焦黄，肉质会老

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糖醋里脊肉相关分类

糖醋 糖醋里脊肉 里脊肉 炸里脊肉 菠萝里脊肉 烧烤里脊肉
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该菜谱发布于 2021-07-23 18:37:24
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