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日式玉子烧厚蛋烧

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秦大王呦的厨房  秦大王呦
条件有限，用的家里炒锅，有一定难度

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 3勺
肉松 适量
海苔 1片
沙拉酱 适量
白糖 1勺
食用油 适量
盐 少量

日式玉子烧厚蛋烧的做法  

  1. 食材准备，把海苔撕成小碎，和肉松混合

    日式玉子烧厚蛋烧的做法 步骤1

  2. 1，鸡蛋，牛奶，盐，白糖混合调匀一小碗

    日式玉子烧厚蛋烧的做法 步骤2

  3. 2，锅内烧油，调小火就一直用小火，三分之一碗蛋液倒入锅中，炒成滑蛋状，不要炒太久，半熟就铲到锅一边，
    3，重新加油，再倒入三分之一蛋液，半熟了就卷到刚刚的滑蛋上，铲一边，
    4，重复上一步，不要炒太久，
    （因为速度要快，避免鸡蛋炸硬炸糊，就没拍照，见谅）
    5，有这寿司卷帘就用这个，把鸡蛋卷放入塑形，没有就在锅中炒的时候用铲子压成方状

    日式玉子烧厚蛋烧的做法 步骤3

  4. 切成块状，撒上肉松海苔沙拉，完美

    日式玉子烧厚蛋烧的做法 步骤4

小贴士

1，加油可以多点，保证锅底一层能包住倒入的蛋液
2，三次倒入蛋液后都不要炒太久，第三次外皮有轻微糊状不影响

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日式玉子烧厚蛋烧相关分类

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该菜谱发布于 2021-07-23 13:06:08
17 收藏
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日式玉子烧厚蛋烧的答疑

  • 芙芙酱(下厨房)
    芙芙酱  2023-05-15  
    0 赞
    这个方法好棒，适合不会控制卷玉子烧的人👍
    作者回复 2023-05-16  
    哈哈，就注意一点，卷的时候别烫着手，手沾着凉水慢慢来

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