《鲜花饼》
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人做过这道菜
大花花西瓜瓜
豆小姐很喜欢吃鲜花饼，其实我也很爱，
还没咬开饼就能闻一股甜甜的玫瑰香，
每次去云南出差，一定给她带一些最新鲜的刚出炉的鲜花饼，
超市卖的，始终觉得不那么香。
为了给她做鲜花饼，
前段时间，专门买了云南的新鲜滇红玫瑰花，
做了玫瑰酱。
待到玫瑰酱做好启封的时候，
就是我们鲜花饼出炉的时候了。
还没咬开饼就能闻一股甜甜的玫瑰香，
每次去云南出差，一定给她带一些最新鲜的刚出炉的鲜花饼，
超市卖的，始终觉得不那么香。
为了给她做鲜花饼，
前段时间，专门买了云南的新鲜滇红玫瑰花，
做了玫瑰酱。
待到玫瑰酱做好启封的时候，
就是我们鲜花饼出炉的时候了。
用料
《鲜花饼》的做法
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玫瑰酱是自己做的，取用的时候，略滴一下汁水，尽量干一些；
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糯米粉用净炒锅小火炒至发黄即可；
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玫瑰酱中加入玉米油、熟糯米粉、白糖拌至均匀，冷藏待用；
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制作水油皮，把水油皮的材料揉在一起，最好揉至扩展阶段，这样的皮不易破不易漏油酥；油酥的材料也混合成团；
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做好的水油皮、油酥，盖上保鲜膜，醒20分钟；
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把水油皮、油酥、馅料都分成12份；
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取水油皮包一个油酥，像月饼那样的包起来；
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包好后都盖上保鲜膜，醒15分钟；
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取一个，按扁，擀成牛舌状；
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再从上至下卷起来，盖上保鲜膜，醒15分钟；
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取一个卷按扁；
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再次擀成长条状；
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从上至下卷起来，盖上保鲜膜，醒15分钟；
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取一个卷，食指蘸一点面粉往中间按下个窝；
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再侧捏到中间；
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按扁，擀成中间略厚，四周略薄的圆片；
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放入玫瑰馅料；
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包起来；
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封口，擀扁一些；
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正面可以印个花（一滴色素加一滴水）
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摆上烤盘上；
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170度，中层，30分钟。
