绿椰水晶吐司

除黄油外，将所有吐司材料放入搅拌缸中。

低速搅拌成团，然后高速揉出稍有韧性的厚膜。

加入软化黄油后低速搅拌，让面团把黄油吸收。

然后高速搅拌到有韧性光滑的薄膜。

取出面团后揉圆，盖上保鲜膜，室温发酵（30度）30分钟。

将面团4等分，揉圆后擀长翻面，从上到下卷起。

盖上保鲜膜，松弛10分钟，再将每个面团擀长，从上到下卷起。

2个面团放入1个生吐司模中。

醒发：温度35度，湿度75%，1个半小时左右，至9分满。

烘烤：上火165度，下火190度，中层，20分钟左右。

取出后脱模晾凉，将一个吐司1分为二。

切去中间部分，留一个方形框，留底部。

椰清中加入白凉粉拌匀，加热至融化。

在吐司框中分次倒入白凉粉液。

每次倒入液体后加入水果颗粒和可食用花。

冷藏凝固后切去底部吐司，竖起来即可。