好看好吃完美营养均衡的茄汁通心粉
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人做过这道菜
荷忆家
儿子从4岁开始就踢足球，现在高中了还是继续踢足球。因此如果我没上班的话，他也常常约他的队友来我们家做客。中午踢完球之后他给我打电话问他是否可以带几个朋友到家里来做客，趁他们还没到家之前，30分钟内煮了一锅高纤低脂高蛋白的通心粉给他们补充营养。
用料
| 通心粉 | 600克 |
| 猪牛肉末 | 900克 |
| 西芹（切丁） | 500根 |
| 胡萝卜（切丁） | 1根 |
| 洋葱（切丁） | 1个 |
| 蒜头（切碎） | 2瓣 |
| 番茄汁 | 2x500克 |
| 番茄膏 | 1个 |
| 意大利香料 | 3勺 |
| 糖、盐、黑胡椒 | 适量 |
| 意大利香醋 | 适量 |
好看好吃完美营养均衡的茄汁通心粉的做法
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把蔬菜洗净，切丁备用。
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热锅，不用放油，放入猪牛肉末，大火翻炒至肉末熟透和收汁（好吃的关键就是炒至熟、收汁，把油逼出来）。放入洋葱和蒜头炒香，放入胡萝卜和西芹丁炒匀，放入意大利香料炒匀再加入番茄汁和番茄膏炒匀，中小火煮，调味备用。
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通心粉照着说明书煮至8-9分熟（al dente -刚刚熟有弹性），取出冲冷水（保持弹牙）。沥干备用。放入肉酱混合均匀即可食用。
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吃得安心也吃得开心。怎么大锅通心粉，几位少年把它吃光光😂，还说非常好吃😅
小贴士
由于番茄汁酸度不同，调味方面自行调整。番茄膏的作用是增加颜色。没有意大利香醋，也可以用镇江香醋代替（味道非常相似）
