黑芝麻糖饼

Name: 黑芝麻糖饼
Ingredients: 250克普通面粉; 150克清水; 10克白砂糖; 10克全脂奶粉; 一小勺5ML干酵母; 适量黑芝麻糖粉

8.5 综合评分

159 人做过这道菜

唐小唐妈妈

俺们这里中秋节除了吃月饼以外，还要吃这种糖饼。我想当然的以为这就是最初的月饼，没有模具，擀不好酥皮的，咱们不妨烙几个糖饼，同样应节啊！！

用料

普通面粉	250克
清水	150克
白砂糖	10克
全脂奶粉	10克
干酵母	一小勺5ML
黑芝麻糖粉	适量

黑芝麻糖饼的做法

面粉里加糖和奶粉和匀，干酵母用配方内的水化开，和成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵40到60分钟。
发酵好的面团，放到案板上排气，揉圆。
分成均匀的10个剂子。
用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮。
左手托面皮，放适量的黑芝麻糖粉。
像包包子那样给封口。
封口朝下方，饧发5分钟。
用擀面杖擀开成薄圆的饼状。
平底锅，开小火，不要放油，擀好的饼胚子放到锅中干烙。不要放太挤，中间要留下空隙。
烙到有面香飘出，两面金黄。

小贴士

饼刚放到锅里，可以把锅盖盖上，这样饼熟的比较快。中间不是要开盖检查，要勤翻面。

参照这个菜谱，大家做出 178 作品
全部178个作品

上传你做的黑芝麻糖饼

黑芝麻糖饼相关分类

饼黑芝麻糖饼糖饼芝麻酱糖饼发面糖饼黑芝麻

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-09-27 17:32:40

6858 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢黑芝麻糖饼的也喜欢

红糖烙饼

小海豚呢 57 做过

空心糖饼（剩面快手做法）

兜兜麻麻的食堂 40 做过

吃一口就爱上的红糖肚脐饼

一口小鱼干 72 做过

酥的掉渣的酥皮糖饼

壮麻麻 66 做过

作者唐小唐妈妈的其他菜谱

轻芝士蛋糕

唐小唐妈妈 29819 做过

南瓜饼

唐小唐妈妈 15206 做过

无油酸奶小蛋糕

唐小唐妈妈 4271 做过

黑芝麻汤圆

唐小唐妈妈 4299 做过

酱肉包子

唐小唐妈妈 3044 做过

奶油曲奇

唐小唐妈妈 3592 做过

荷叶饼，水单饼

唐小唐妈妈 1328 做过

米酒，酒酿，醪糟

唐小唐妈妈 2053 做过

黑芝麻糖饼的答疑

古午7668 2019-09-14
10 赞

可以用烤箱烤吗
东云祺 2017-08-31
0 赞

为什么我做出来的好硬不像发面软软的啊
jielifang 2019-09-07
0 赞

请问温暖的位置是多少度合适

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负