红烧猪🐷肘子🍖

冷水下锅➕料酒姜片葱，用量差不多就行，自我感觉良好就行。烫一会烫出血沫，热水冲净，晾凉备用。

配料，适量就好根据你的肘子大小重量自己感觉

小火下冰糖，炒糖色，如果火大就糊了，会苦，初次尝试可以直接配料爆锅放酱油

配料炒完糖色在放以免糊锅，酱油爆锅先放配料

我是炒糖色，让整个肘子充分均匀粘满，然后放酱油，注意老抽生抽都要放，耗油也可以来一点。

一定要加莫过于食材的水，我的锅太小了，有高压锅就好了。一壶下去不够，正在烧另一壶。

一共用了两壶开水。烂烂的才好吃，最好是烂到老太太没牙都能吃。😃注意，要加开水，这时候可以少放一些盐。少量即可。出锅在稍微添加一些就可以。

等待之余，来根冰棍压压惊

欣赏下我的肉肉陶冶下情操

洗洗衣服，别浪费等待的时间，听听音乐，干干家务，美食好的时候家务也好了。

无聊的时候心情不好的时候研究一个美食，充分利用瞎想所浪费的时光，给家人一份欣慰的味蕾的满足，就不会有人催你结婚了(❤ε❤)

炖的越久越烂越好吃，我准备等待两个小时……等待ing

大火收汁，两个小时以后。

装盘

完成。