三色花样吐司

搅拌缸中加入高筋粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋液、牛奶、炼乳慢速搅拌。

搅拌至无干粉成团后提至中速，搅拌8分钟左右。

加入盐和黄油，低速搅拌至黄油吸收，提高速搅拌8分钟，至拉出手套膜。

抹茶粉和甜菜粉分别加入5克牛奶搅拌成糊状。

把面团平均分成3份，其中两份分别加入抹茶糊和甜菜糊揉匀。

室温26度一次醒发1小时左右。

取出排气后揉匀，擀成长方形，与模具长度相同后卷起。

将3色面团平铺入吐司模中。

二次发酵30度1小时左右，面团发至大约9分满。

上下火 180度中层烘烤35分钟左右。

取出后晾凉切片。

将红薯泥和抹茶土豆泥在吐司上作刮刀花。