芋泥奶糕
8.3
综合评分
64
人做过这道菜
幸福美食频道
今天来做芋泥奶糕，也可以叫芋泥奶砖，反正不管你叫它什么，其实都是芋泥蛋糕
做法真的特别简单，就是戚风蛋糕夹上芋泥，表面再抹一层奶酪霜就搞定了！零失败，大家按我步骤做，一定都能成功，没问题，做起来吧！好吃的芋泥奶糕！再配上一杯咖啡，美好的早餐或者下午茶就搞定了！
做法真的特别简单，就是戚风蛋糕夹上芋泥，表面再抹一层奶酪霜就搞定了！零失败，大家按我步骤做，一定都能成功，没问题，做起来吧！好吃的芋泥奶糕！再配上一杯咖啡，美好的早餐或者下午茶就搞定了！
用料
| 蛋糕 | |
| 鸡蛋5个 | |
| 低筋面粉70克 | |
| 糖60克 | |
| 牛奶60克 | |
| 玉米油55克 | |
| 盐1克 | |
| 白醋或者柠檬汁2克 | |
| 芋泥馅 | |
| 荔浦芋头500克 | |
| 糖65克 | |
| 淡奶油50克 | |
| 牛奶180克左右（先放一半） | |
| 黄油25克 | |
| 表面奶酪层 | |
| 奶油奶酪200克 | |
| 奶粉10克 | |
| 牛奶15克 | |
| 糖15克 | |
| 表面奶粉装饰适量 | |
| 可以做一个2斤左右的芋泥奶糕，糖量自己可以调整。芋泥馅里的牛奶不要一次全部加入 |
芋泥奶糕的做法
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蛋糕片做法www.xiachufang.com/recipe/106441695/
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烤蛋糕的时候就可以开始做芋泥馅：荔浦芋头去皮洗净切块。放蒸锅里蒸熟，我大火蒸了40分钟。
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用筷子插透就熟了。
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然后要趁热把芋头压碎。我用厨师机，把这些材料都放在一起。
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用厨师机的搅拌头搅拌成芋泥。牛奶千万不要一次全部加入，我们买的芋头都不一样，含水量吸水性也都不同，先加一半，根据芋泥状态再慢慢加入。
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最后搅拌好的芋泥是这样的，你可以尝一尝，是你喜欢的口感就行了。是干一些还是稀一些就看你喜欢，但是不建议太稀的。
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蛋糕片平分成3片。
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在一片上边涂抹一半的芋泥馅。也可以用裱花袋挤在上边。
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抹平以后放上第二片蛋糕。
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再把另外一半芋泥也抹在上边。
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再放上第三片蛋糕。
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奶油奶酪提前放在室温下软化，先用刮刀压碎。
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再加入其它材料。
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再搅打顺滑就行了。
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把奶酪抹在蛋糕上。
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再洒一层奶粉。然后放到冰箱冷藏一小时。
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然后热刀切片就可以吃啦！
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这个保存，我是建议切片以后每一片都包好，用油纸或者保鲜膜都行，放到冰箱冷冻，吃一片就拿出来放在室温解冻到没有硬心就可以吃了。冷冻保存一周之内吃完。
