夏季开胃必喝汤品！🍅 番茄土豆小排汤 🍅

排骨切段，土豆去皮切厚片，番茄切块

洗净的肋排，冷水下锅，开大火，煮至变色。
随后加入1调羹料酒，待水煮沸后捞出，用水冲净。

热锅冷油。锅内加1调羹油，倒入肋排进行煸炒。
焖煮前翻炒肋排，可增加汤底的肉香味

炒香后，锅内加入2碗纯净水，大火烧开。
烧开后，转中小火关盖焖煮20分钟，盛出待用。

热锅冷油。锅内加入1调羹油，油至5成热时，放入番茄块煸炒。

炒至番茄块微软，再加入2调羹番茄酱一起翻炒1-2分钟。

炒完后，锅内倒入煮好的肋排汤和土豆片，加1茶匙盐调味。
煮3-4分钟即可出锅。

在碗内先倒入1调羹油，撒上少许葱花，再盛汤。

煮的时间不宜过长，能保证土豆酥而不烂的口感
碗内先放油，可使汤品看起来更为油亮

经过翻炒的肋排肉质更为香嫩，整体酸甜开胃、回味无穷……不管是吃前喝上一碗还是拌着米饭一同下肚，都能一下子唤醒你食欲不振的胃。