冬瓜海带烧豆腐
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人做过这道菜
尧_小食光
喜欢冬瓜豆腐海带三样食材，经常炖着吃还补钙。今天加了点咸肉，鲜咸香还挺下饭的。海带和咸肉都有盐了，这道菜不用再放盐。
锅具：酷彩樱桃红头盔锅20cm（无盖）
锅具：酷彩樱桃红头盔锅20cm（无盖）
用料
冬瓜海带烧豆腐的做法
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冬瓜豆腐海带切块，咸肉切小丁，不喜欢太咸可以提前泡泡（咸肉也可以切薄片，这是以前切好冷冻的）
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补上葱姜
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热锅冷油炒香葱姜
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放入冬瓜片
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再放入海带
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倒入料酒和生抽搅匀
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下入老豆腐
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再下咸肉丁
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因为到了生抽，冬瓜又爱出水，只倒入大约30ml水就够了，中火烧开转小火慢炖，全程用硅胶铲在四周轻微搅几下，豆腐用筷子翻翻
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差不多冬瓜软烂了就可关火，撒入葱花和胡椒粉即可
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用筷子轻轻搅拌，鲜咸香味十足，喜欢放点蚝油也可以，哈哈我没放
