《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船

12 人做过这道菜

用料  

无盐黄油 30克
玉米糖浆 30克
细砂糖 30克
生杏仁片 50克
食用盐 0.5克
大号糯米船壳 18~20个

《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法  

  1. 把糯米船放入摆有油纸的烤盘里;

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤1
  2. 杏仁片、盐倒入耐高温的碗中,用刮刀搅拌均匀;

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤2
  3. 细砂糖、无盐黄油、玉米糖浆倒入厚底的奶锅,小火加热到液体完全融合,期间要用刮刀不停搅拌;

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤3
  4. 再开中火把糖液煮至沸腾冒泡,糖液冒泡煮多10秒左右,糖液明显变稠,冒大泡泡后可以离火(有温度计测温到110度离火);

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤4
  5. 将糖浆倒入到杏仁片中,用刮刀趁热翻拌均匀;

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤5
  6. 将杏仁馅趁热填入杏仁船中,每个船的杏仁馅控制在6克左右,用大拇指轻轻地把它推开,让杏仁片平铺在船壳里面;

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤6
  7. 送入提前预热好的烤箱,上下火155度,中下层,烘烤20分钟左右,直到杏仁片表面形成一层焦糖色泽,就可以出炉了;
    Tips:糯米船趁热吃内馅是不脆的,还会有点粘牙,所以要等到糯米船完全放凉之后再来食用。

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船相关分类

该菜谱创建于 2021-07-21 11:37:51
579 收藏


《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑