《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船
8.9
综合评分
431
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Tinrry甜悦
用料
《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船的做法
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把糯米船放入摆有油纸的烤盘里；
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杏仁片、盐倒入耐高温的碗中，用刮刀搅拌均匀；
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细砂糖、无盐黄油、玉米糖浆倒入厚底的奶锅，小火加热到液体完全融合，期间要用刮刀不停搅拌；
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再开中火把糖液煮至沸腾冒泡，糖液冒泡煮多10秒左右，糖液明显变稠，冒大泡泡后可以离火（有温度计测温到110度离火）；
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将糖浆倒入到杏仁片中，用刮刀趁热翻拌均匀；
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将杏仁馅趁热填入杏仁船中，每个船的杏仁馅控制在6克左右，用大拇指轻轻地把它推开，让杏仁片平铺在船壳里面；
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送入提前预热好的烤箱，上下火155度，中下层，烘烤20分钟左右，直到杏仁片表面形成一层焦糖色泽，就可以出炉了；
Tips：糯米船趁热吃内馅是不脆的，还会有点粘牙，所以要等到糯米船完全放凉之后再来食用。
