🔥江西特色菜|香菇烧肉 超下饭(厨房小白也能做)

⚠️:香菇提前用开水泡好

1️⃣:五花肉和姜片冷水下锅煮开，然后用温水冲洗干净，沥干水分切块备用(我没有五花肉，就先把肥肉切出来炼油了，你们有五花肉就直接把五花肉切块就好了)

2️⃣:锅里小火直接放五花肉煎制金黄或者切好肥肉把油炸出来

切好的瘦肉，如果有五花肉就不用这么麻烦，但是没有买到很好的五花肉也不用担心

3️⃣:肥肉煎至金黄以后加入切好的瘦肉，也可以直接把五花肉炸至金黄

下瘦肉

小火煎至微微金黄

小火慢慢煎

4️⃣:煎的时候可以把香菇洗干净，对半切开备用

5️⃣：煎至微微金黄以后放入大蒜，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，我还放了些葱

6️⃣:然后放点盐翻炒均匀

7️⃣:接着把切好的香菇放进锅里

翻炒均匀

8️⃣:再放点糖翻炒，别放太多，这里是提鲜的，不是让你吃糖的，也不能不放

9️⃣:最后放大半碗水

🔟:大火烧开转中小火收汁即可

😋

😋

😋

😋肉很嫩，肥肉也不会很腻人，香菇配着汤汁特别好吃