山药+牛奶打成山药泥，加糖。放凉后加酵母面粉混合。筷子搅拌成絮状后用手揉光滑，切面无气泡。
面团放碗里盖保鲜膜，发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩即发酵成功。
揉面排气，切面无气泡。
整形。用擀面杖擀成一个长方形，再卷起，切面。
二次发酵，变成1.5倍大。
冷水上锅蒸，上汽后蒸10分钟，闷5分钟，完成。
上传你做的山药小馒头
Nn_
