1. 肉馅儿加入盐,料酒,白胡椒,搅拌均匀待用
2. 葱姜蒜切末待用
1. 热锅,凉油,小火,依次放入姜末,蒜末,葱花,煸炒出香味
2. 放入腌好的肉馅儿,炒散,加酱油继续翻炒
1. 加入榨菜末,喜欢深色可以适当加一点老抽和十三香,再加入米醋和糖(醋和糖的大概比例1:2),可以按照自己的口味一边尝着一边加入调料
2. 最后加入热水,刚刚没过肉末即可。盖上锅盖稍微闷个2分钟。
1. 香油谢麻酱
2. 加入姜粉,白胡椒,酱油,白糖,米醋(醋糖比例1:2),搞定👍
1. 碗儿底可以放点自己喜欢的菜码
2. 浇上调好的芝麻酱
3. 放上煮好并过了水的面条(夏天面条一定要过水,你懂的)
4. 面上开3-5勺榨菜肉末
拌面开吃‼️很像新川面馆的肉沫面👧👦