青梅盐水浸泡半小时,洗净控干水分,摘除尾部果蒂。
黄冰糖两斤,白冰糖也可以,冰糖的量可以按个人喜好来加。
消毒并控干水分的密封罐,一层青梅一层冰糖叠放,注意加入方式以平衡空隙。
倒入容器80%的荞麦酒,如倒太满,青梅析出水分会大量溢出,浪费也脏。
室温密封保存,准备中秋节喝的,但是家人忍不住端午节就喝了,当时青梅味还不足,但是口感已经很好啦!现在随着时间的流逝,青梅味儿渐渐显现,等待真正青梅荞麦酒的到来吧~
上传你做的荞麦青梅酒