黄瓜洗净，切条，撒上适量盐拌匀。
蒜切碎，小米椒切丝儿。
起锅放少量食用油，把以上调料放入炒出香味关火。(冰糖不用化开)
锅中的料放入碗中，加入剩余的其他调料拌匀。
这时候的黄瓜已经有点发软，并出了少量的汁。
把黄瓜汁倒掉，然后把调料汁倒入拌匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
30分钟后取出再次拌匀，放入保鲜盒中，冰箱冷藏。
随吃随取，夏日里受欢迎的开胃菜。
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小夜曲98
