番茄牛肉宝宝版

Name: 番茄牛肉宝宝版
Ingredients: 4个西红柿; 1000克牛肉; 3片姜; 1个八角; 2片香叶; 2粒丁香; 半个草果去仁; 1个肉蔻; 10粒花椒; 2勺料酒焯水用; 2大勺番茄酱; 1瓣蒜; 半个洋葱; 1个土豆; 1根胡萝卜

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非常软烂，三岁娃一口一块儿~

用料

西红柿去皮切滚刀块，炒出汁，加番茄酱继续炒，太酸的话了加少许糖调味，炒至软烂加入高汤一碗烧开备用，没有高汤的话清水也可以的，这个汤是比较浓稠的
牛肉冷水下锅加20ml料酒焯水，去掉浮沫捞出切小块儿备用，铸铁锅烧热后加入少许油，加姜蒜洋葱炒香后加入上述所有香料和牛肉块煸炒一会儿，加入刚才的西红柿汤没过牛肉，如果汤不够的话可以加点开水，炖60-90分钟，我是电陶炉定时的
炖好后可以直接吃，我超喜欢喝这个汤，所以没有收汁儿，在这一步还可以再加胡萝卜和土豆炖十几分钟，我这个是为了炖肉就暂时没放，这个肉可以捞出用密封袋密封冷冻保存，吃的时候加热就可以，小宝宝可以稍微切小粒或者剁碎吃，大宝宝可以吃肉喝汤，一周吃完没问题~