当归老鸭笋干汤
0
人做过这道菜
95后欢欢小厨娘
新婚后第一次收到老家妈妈妈拿过来的一只鸭子，我决定做一个当归鸭汤，既有寓意又好吃
用料
| 当归 | 4片 |
| 老鸭 1 | 只 |
| 食材:生姜 | 用量:3片 |
| 食材:笋干 | 适量 |
当归老鸭笋干汤的做法
-
1.提前泡好
2切至5厘米长 备用
-
1.老鸭切至小块，去肥肉
2.放入锅中焯水（放入适量料酒，盐）
3.水沸腾2分钟，捞出鸭肉放入电压力锅
4.放入适量凉水，淹过鸭肉，适量盐，生姜片，备用的笋干，当归片全部倒入。
5.按煲汤键炖半小时
6.依据鸭子的年份导致炖的时间长短不一，可以炖半小时后，放气，开盖试尝味道，等再做决定。
小贴士
1.处理鸭肉时必须把肥肉去掉，要不然汤会很腻。
2.第一次放盐适量，后可以再加
3.当归适量，4片左右。要不然味道太大
2.第一次放盐适量，后可以再加
3.当归适量，4片左右。要不然味道太大
