西班牙海鲜饭｜有颜有味又简单
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人做过这道菜
Zoe-C
之前在西班牙吃过海鲜饭，感觉就是太对中国胃口了，在众多西式餐点中，海鲜饭真的是我吃完还想还会在吃的，而且也容易上手的一道有颜有味又简单的西餐～
这里说明下：
1、正宗西班牙海鲜饭米饭不宜煮太熟，夹生最好！2、要放藏红花！颜色味道会有微妙变化！
（因为本人目前在孕期，就没有放藏红花了，当然如果大家想尝试的正宗的可以在煮饭阶段放入20根左右藏红花）
这里说明下：
1、正宗西班牙海鲜饭米饭不宜煮太熟，夹生最好！2、要放藏红花！颜色味道会有微妙变化！
（因为本人目前在孕期，就没有放藏红花了，当然如果大家想尝试的正宗的可以在煮饭阶段放入20根左右藏红花）
用料
| 虾 | 10只 |
| 小鱿鱼 | 8只 |
| 青口（没有可不放） | 6只 |
| 西红柿（或罐装新鲜西红柿酱，非市面上番茄酱） | 2-4个 |
| 小青豆 | 1小碗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小青豆 | 1小碗 |
| 柠檬（非必需，最后挤在海鲜饭上提味） | 1个 |
| 藏红花（孕期可不放） | 1撮 |
| 欧芹叶（装饰） | 1撮 |
| 橄榄油（或玉米油） | 2勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 6克 |
| 白葡萄酒（30ml) | 1杯 |
| 浓汤宝(或鸡高汤） | 1块 |
西班牙海鲜饭｜有颜有味又简单的做法
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准备好以上食材
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先把海鲜煎熟，夹出来放一边！油就有了海鲜的香味！
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油里放入洋葱碎，炒香，5-6分钟
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依次放入西红柿、小青豆，炒4分钟
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加入米饭，加入白葡萄酒、加入约1.5倍高度水或鸡汤（没有鸡汤就放下面步骤的浓汤宝一块）
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加入浓汤宝（鸡味），如果放藏红花也在此刻！
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中小火煮30-40分钟（正宗海鲜饭米饭会有点夹生，可以稍微调整时间煮短点）
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铺上海鲜（鱿鱼、虾、青口…），撒点黑胡椒，焖5-10分钟
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最后铺上欧芹叶和柠檬块，就OK啦～
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一锅大海的味道～吃了就知道～
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有颜有味又简单～
小贴士
如果喜欢熟饭就多煮会，如果想吃正宗的米饭就夹点生！
最好选用不粘锅！
最好选用不粘锅！
