1.鸡脯肉洗干净,放清水中,加姜片,料酒煮熟。过冷水,撕成条状,加生抽、花椒油第一次拌匀。2.其他菜(洋葱除外),洗净切丝分批焯水,煮熟。用漏勺捞出,控水装装盘中等待...3.所有食材放入大盆中,加入鸡丝,再加生抽、蚝油适量,第二次搅拌匀。4.最后在菜上加孜然粉、黑胡椒粉、辣椒面,热锅烧油,油烫后浇在辣椒面上,刺啦一声,香味四溢。5.加入洋葱丝,第三次拌匀,大功告成!装了两大盘👍
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