一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子

和面
看吃的人数挖适量的面粉，准备一碗凉白开、筷子，一点一点的往面里倒水，先拿筷子搅，不沾手。面粉成小鱼/穗穗状时下手揉
基本成型后放盆里醒，准备馅

泡粉条，凉水即可

炒鸡蛋，不用加盐，这里多放点油

择好的韭菜控水

韭菜和粉条切碎，充分混合鸡蛋
诀窍：鸡蛋里的油可以包住韭菜，减少韭菜出水

注意：盐等到最后，开始包饺子时候才加，不然韭菜会渗出水
加盐，香油和鸡精(看自己菜的量
鸡精不必须，原汁原味才好

擀饺子皮

包饺子

等锅里水开了下饺子，最后浮在水面上就熟了
注意：防止粘锅，不时用勺子圆弧背面搅饺子(勺子正面容易划破饺子

出锅