猪手 | 半只(视家庭成员而定) |
玉米 | 2根(视家庭成员而定) |
胡萝卜 | 2根(视家庭成员而定) |
生姜 | 半片 |
葱 | 2根 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
枸杞 | 一小把(约3-5克) |
花生米 | 20克(视个人情况而定) |
食用油 | 少许 |
食材准备好
把花生米和枸杞洗净备用
把猪手洗净冷水下锅,沸腾后把把白沫撇去。
尽可能的把白沫撇干净,撇干净捞起猪手,把汤水倒掉;接着切半片生姜
加少许食用油(不要放太多油,不然后面煲的过程中会很油腻)油炸生姜(大概3秒钟)后把捞起的猪手倒入锅内过一遍去腥,并加一定的料酒翻炒1分钟。接着起锅放至高压锅或电饭煲内。(我是用电饭煲,哈哈😄)
倒入电饭煲内
胡萝卜削皮(也可不削)
削皮后斜着切块
玉米洗净切块分段
把玉米和胡萝卜一起加入电饭煲内,加水(水要没过肉)此时可以把花生米一起加入,烹饪时长大概在30分钟左右吧!在这布不建议把枸杞也放进去,在猪手煲烂时加枸杞!
25分钟后加入枸杞(此时我用筷子戳了下猪手肉皮,已经是煲烂了!哈哈😄)
放适量盐和鸡精!也可以加点点料酒。接着迫不及待盛上一碗尝尝这汤,哇哇哇,太完美了!非常nice!真的特别好喝!如果你看到我的这个分享,建议也做一次吧。