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红烧
红烧大头鱼·新手版
红烧大头鱼·新手版
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筱风漫炊
跟黎华大厨学的红烧大头鱼,怎么就那么简单呢,好像只需要两步即可完成,特别适合第一次烧鱼的小伙伴。
用料
鱼
1条,约1000克
橘子皮
1个
泡椒
5-10个
生姜
一块
蒜籽
3-4瓣
红辣椒
1个
胡椒粉
5克
大蒜苗
两根
红烧大头鱼·新手版的做法
鱼洗净切成大块,起油锅炸至金黄,加料酒 。
加入生姜、橘子皮、泡椒、大蒜粒,加入一碗清水,煮开后加入红辣椒,大蒜苗。
待汤煮至微稠,即可起锅装盘,美味上桌。
小贴士
1、不爱吃辣的,泡椒少放两只,但一定要有;
2、一碗水,要用开水,可以根据鱼的大小来放,不用完全没过鱼身。
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该菜谱发布于 2021-07-18 10:33:42
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