清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤

2 人做过这道菜
😋广东妈妈们很喜欢煲的一款凉茶/下火汤,一到看到家人嘴上起皮、便秘、冒痘、口气臭、耳朵长痘之类上火症状的时候,都会考虑的一款下火汤。

       🥰网上也有好多材料包可以直接下单买,可以煲凉茶,也可以直接煲汤,看个人口味。

       🤔马蹄甘甜,白茅根竹蔗清热,夏天煲了凉茶可以直接装保温瓶带公司喝。有些调料包也有包含无花果、百合、雪梨干之类,可以加一些材料更佳。

       😋今天周末在家弄的是可以直接喝的汤,前后准备材料10分钟➕煲汤1小时,轻松搞定。

用料  

龙骨 500克
排骨 200克
胡萝卜 半根
煲汤材料包 1包
姜片 5片
1勺

清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的做法  

  1. 在朴朴超市小程序买的材料包7块钱,内含甘蔗5小根➕茅根一把➕马蹄4个。

    清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的做法 步骤1
  2. 切半条胡萝卜🥕,切4-5片姜。龙哥和排骨洗干净,放入沸水中过血水,加两勺料酒,两片姜去腥,大概2-3分钟捞出排骨。

    清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的做法 步骤2
  3. 把所有的材料放进煲汤锅里面(包含3片姜),加入没过所有材料的水,煲40分钟--1个小时左右,出锅前加入一勺盐调味即可(🥰清淡解热的汤,最佳调味就是保持原味,加一勺盐就行。)

    清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的做法 步骤3
  4. 盛出两大碗汤,这个量4个人喝都没问题。

    清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的做法 步骤4
  5.      夏天真的要常喝汤,下火解暑润燥利尿。
    改天再去🍑宝上看看材料包,可以备着,当凉茶带上公司喝喝喝~

    清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的做法 步骤5

小贴士

1.排骨务必去血水先,以免浮沫多,血水多影响口感。

2.水可以适当放多,毕竟是喝汤为主。

3.小孩子如果积食、上火也非常推荐这款下火汤哟😉

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤相关分类

该菜谱发布于 2021-07-17 19:36:58
1137 收藏


清热下火汤广东靓汤甘甜茅根竹蔗马蹄胡萝卜排骨汤的答疑

  • 橘子奥润吉  2021-07-23  
    1
    小姐姐你好!我想问一下这个血水怎么去啊,是静置半小时,还是像文中说的直接放沸水里去啊?
    作者回复 2021-07-24  
    把水煮沸之后,再倒入排骨哦,煮2-3分钟左右,就可以去血水了

以上留言由作者回复后显示