包菜切丝，洗净，凉水浸泡15分钟。
热锅凉油，油温五、六分热时，加入葱段、姜片、花椒粒，炸出香味，捞出葱段、姜片、花椒粒。晾凉备用。
一勺生抽、一勺食醋、一勺白糖、少许盐，调成汁。
包菜控干水分，放入切成小段的小米辣浇上调味汁，葱姜油，滴上一滴芥末油，拌匀即可食用。
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450杯咖啡
