泰式甜辣双拼炸鸡

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地道泰式风味的甜辣双拼炸鸡,用味好美泰式甜辣酱一包搞定,双拼的一次就能吃个够!

用料  

鸡腿 12只
味好美泰式甜辣酱 80克
味好美黑胡椒粉 1勺
牛奶 250克
鸡蛋 1个
番茄酱 2勺
蜂蜜 1勺
大蒜 4瓣
2克
面粉 3勺
淀粉 2勺
熟白芝麻 适量

泰式甜辣双拼炸鸡的做法  

  1. 鸡腿冲洗干净后用牙签每个鸡腿上扎扎扎扎孔,这样好入味。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤1
  2. 扎好孔的鸡腿放入一勺盐。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤2
  3. 一勺味好美黑胡椒粉。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤3
  4. 倒入一包250克的牛奶抓拌均匀。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤4
  5. 给鸡腿来个牛奶浴。腌制2个小时左右。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤5
  6. 时间到,把腌制好的牛奶倒出来不要。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤6
  7. 打入一个鸡蛋,倒入一勺面粉抓拌均匀,让每个鸡腿上都均匀的裹上面糊。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤7
  8. 面粉和淀粉按照=1:1的比例,混合好。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤8
  9. 再把鸡腿放入混合好的面粉中裹匀,面粉裹到覆盖着鸡腿上就好了,不要太厚。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤9
  10. 大火加热油,油温5-6成热转中火,放入鸡腿炸。炸6-7分钟左右捞出控油。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤10
  11. 等到油温升高再复炸一次。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤11
  12. 在碗中放入蒜末、味好美泰式甜辣酱、番茄酱、蜂蜜,再加入少许水搅拌均匀备用。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤12
  13. 另起锅,倒入调好的酱汁,用铲子进行搅动,这个期间一定要用中火,火不要太大。把酱汁熬出小泡。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤13
  14. 放入一半炸好的鸡腿,翻炒均匀,让每个鸡腿都均匀的裹上甜辣酱汁,再撒上点熟芝麻就可以了。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤14
  15. 小朋友超爱的甜辣炸鸡就做好了。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤15
  16. 再做个双拼,淋上沙拉酱,爱吃芥末酱的可以淋上一些芥末酱吃。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤16
  17. 甜辣酥脆,鲜嫩多汁。

    泰式甜辣双拼炸鸡的做法 步骤17

小贴士

牛奶一定要加,牛奶会形成爆汁的口感,还能去腥味,让鸡肉更嫩更好吃。

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该菜谱创建于 2021-07-17 15:57:09
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