香葱肉松咸口戚风蛋糕

2 人做过这道菜
吃了甜的、换一换咸口的蛋糕调节下口味~
蛋糕体松软细腻,好吃不腻!

用料  

鸡蛋 3个
纯牛奶 40克
玉米油 30克
1克
细砂糖 35克
低筋面粉 45克
玉米淀粉 8克
肉松 20克
香葱 5克

香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料~烤箱预热125度。

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 1、纯牛奶,玉米油、盐搅拌至乳化。
    2、筛入低粉、玉米淀粉搅匀。
    3、加入蛋黄搅匀。

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 4、加入葱花、肉松搅匀。

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 5、蛋白中加入柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白中,打至能拉出小勾勾。

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 6、将1/3蛋白霜加入面糊中拌匀,再将剩余蛋白霜加入面糊中拌匀。倒入6寸模具中,震出大气泡。

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 7、放入预热好的烤箱125度~时间约55
    分钟。烤的时间到了,可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没,如牙签上粘有蛋糕,证明还没熟,时间可以延长少许时间!
    8、烤好的蛋糕拿出来轻震一下,倒扣在网上放凉后即可脱模。

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 脱模~

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 细腻柔软

    香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法 步骤8

小贴士

温度仅供参考。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香葱肉松咸口戚风蛋糕相关分类

该菜谱创建于 2021-07-17 09:44:01
527 收藏


香葱肉松咸口戚风蛋糕的答疑

  • wanlee0928  08-07  
    1
    会塌是怎么回事?
    作者回复 08-07  
    时间够了吗?熟了没?
  • 姽瞳  07-27  
    0
    里边能加酵母么
    作者回复 07-27  
    戚风为什么要加酵母?
  • 阿暖z  07-24  
    0
    是几寸的
    作者回复 07-24  
    6寸加高
  • fishkung  07-17  
    0
    肉松买边只好吃呢?
    作者回复 07-17  
    我现在用着的是言承肉松,还不错

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