家常红烧鲫鱼｜马克西姆不粘锅
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人做过这道菜
袁小姐0825
每次煎鱼，都没有完整的鱼皮，用了马克西姆不粘锅以后，每次煎鱼，鱼皮都是很完整的，原来不是技术不好，是锅的原因🤪🤪🤪
用料
家常红烧鲫鱼｜马克西姆不粘锅的做法
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鲫鱼清洗干净，我一般都直接让卖鱼的老板给sha好了的。在鱼肚子上划两道，用厨房纸巾把两面擦一下，防止煎的时候溅起来
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热锅热油
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把姜片放进去煎一会儿以后放入鲫鱼，先不要动它，等煎一会儿以后再用锅铲小心翻面
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总马克西姆不粘锅能完整保留鱼皮
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加入老抽
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加入料酒
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加入生抽
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加入开水
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加冰糖，喜欢吃辣的这时候也可以加两个干辣椒，带点辣味儿也不错。
小火煮一会儿，再开大火把汤汁收一下。
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出锅装盘，撒上葱花
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我的最爱之一😄
