西瓜皮不要丢,这样做很好吃

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炎炎的夏日,来一片西瓜,清凉又解暑。西瓜除了果肉,西瓜皮也同样很好吃哦。做法多样化,可以凉拌、炖汤、煮甜汤,我今天要做的是清炒西瓜皮。

用料  

西瓜皮 20个
肉碎 50克
蒜米 3瓣
5克
鸡精 半勺
胡椒粉 1克
蚝油 1勺

西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法  

  1. 这是切下瓜红的西瓜皮。我买的的是黑美人,所以红多白少。

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤1
  2. 把瓜红切干净

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤2
  3. 外面的青皮也切除,留下瓜白。

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤3
  4. 把瓜白切小片
    肉碎,蒜米、胡椒粉、盐和鸡精一起调匀备用

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤4
  5. 锅中烧油,下调好的肉碎,不急着翻炒,等肉碎稍微定型了,再用铲子切出你要的大小,这样就不会有放肉碎却吃不到肉的感觉了。

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤5
  6. 下瓜白稍微翻炒,再下蚝油和盐调味

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤6
  7. 倒入半碗的清水

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖焖五分钟

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤8
  9. 下水淀粉,煮至浓稠,起锅

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤9
  10. 好了,成品就是这样。清甜可口,老少咸宜,赶紧来试试吧

    西瓜皮不要丢,这样做很好吃的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

西瓜皮不要丢,这样做很好吃相关分类

该菜谱发布于 2021-07-16 18:54:25
180 收藏


西瓜皮不要丢,这样做很好吃的答疑

  • 呼他婆  2022-05-24  
    1
    跟冬瓜似的
    作者回复 2022-07-15  
    对,味道差不多
  • 厨艺渐退  2022-07-05  
    0
    我发现煮不软,硬棒棒的,还是吃肉吧
    作者回复 2022-07-15  
    要看西瓜的熟度,越熟的越软,煮的时间比较短,反之煮的时间要加长,要有点耐心煮到半透明的就可以了,如果还有发白就是煮的时间不够。
  • 啦啦啦27363  2021-09-01  
    0
    请问西瓜皮需要淹吗?请问西瓜皮需要腌制吗?
    作者回复 2021-09-18  
    不用啊,处理好就可以煮了,要注意这只是时间上的拿捏,因为它跟一般的瓜类不同,需要煮久一点才会软,要不然不好吃。

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