1.里脊肉切片+ 蛋清+ 胡椒粉+盐+料酒+淀粉,摔上劲 ; ,腌制2.木耳,热水煮熟,青菜,木耳炒+盐,至入味,放入盆中3.底油+葱姜,炒香,4.+豆瓣酱,小火,煸炒,5.大火,+烹入料酒6.+高汤,,捞出料渣,烧开,+蚝油+少生抽7.+肉片,汆烫变色,捞出放在青菜上8.关小火,撇去浮沫,汤汁,+味精鸡精,+少糖,调味9.+水淀粉,勾米汤芡,浇入盆中10.鱼肉上,撒入辣椒面+葱姜蒜+干辣椒11.底油+麻椒,小火,煸出香味,捞出花椒,油烧至燃点12.浇入10辣椒上,
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